27/12/2016
Fin de Año es una de las celebraciones más esperadas del año, ¡y la que da paso al inicio de una nueva etapa! En Cullera de Boix te proponemos celebrarlo con los mejores arroces de Barcelona
En Noche Vieja, a diferencia de las fiestas de Navidad y San Esteban, las comidas están menos estandarizadas y no se imponen los platos tradicionales. Además, es una fiesta que se acostumbra a celebrar fuera de casa, y de formas muy diversas. ¡Lo único que no puede faltar son las uvas!
En Cullera de Boix hemos elaborado un menú especial para recibir el 2017 de la manera más original. En esta ocasión no encontrarás arroces, sino platos originales de carne y pescado. La propuesta consta de varios entrantes, algunos más sencillos y otros más elaborados, que te ayudarán a empezar la comida de la mejor manera: desde el mi-cuit de foie con cebolla caramelizada y tostaditas de bollo, hasta la ensalada de pulpo con patata confitada, pimentón y hierbas, pasando por un surtido de conchas (navajas, almejas y mejillones) y una ración de jamón de bellota. A continuación, podrás escoger entre dos elaboraciones de nuestro chef, Xavier Matarrodona: el filete de ternera con foie y salsa de setas y el caldillo de rape con bogavante.
Además, también hemos pensado en el día 1 de enero, y hemos creado otro menú para empezar el 2017 con buen pie ¡y con una buena comida! Podrás disfrutar de una selección de entrantes, en la cual destacan platos tradicionales catalanes, como nuestros embutidos y la esqueixada (ensalada) de bacalao, pero también incluye langostinos, las famosas croquetas de jamón y unos buenos mejillones a la marinera. En este menú sí que podrás escoger nuestra paella Cullera de Boix, de pescado y marisco, o bien la espalda de cordero asada al horno o el bacalao al horno gratinado con muselina de peras y una emulsión de piquillos.
El último día del año 2016 y el primer día de 2017 tienen que celebrarse debidamente, y en los restaurantes de paellas y arroces Cullera de Boix ofertamos dos menús muy especiales para hacerlo de la mejor manera posible.
Los postres de estos dos menús serán nuestros pasteles caseros, que completarán una comida saludable y muy sabrosa. Todos los platos se pueden acompañar con nuestra selección de vinos blancos, rosados o tintos. Y el menú de Nochevieja también incluye el cava, que no puede faltar en ninguna celebración catalana.
¡Solo nos queda, por tanto, desearte un feliz año nuevo 2017!
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