04/01/2017
Al restaurant de paella de Barcelona Cullera de Boix hi ha cada dia un plat d’arròs al menú, un ingredient principal de l’alimentació infantil
L’arròs és un aliment completíssim i d’allò més saludable, inclòs a totes les dietes i present a gairebé totes les cultures del món. És necessari per mantenir i regenerar la flora intestinal, ens aporta vitamines i, sobretot, molta energia.
A més a més, es tracta d’un cereal molt versàtil, i ja que no conté gluten, és apte per a celíacs. Se’n pot prendre entre 3 i 4 cops per setmana, tot i que també es pot consumir cada dia (només cal pensar que la cultura oriental acompanya els àpats amb arròs, i no amb pa).
Per tot això, és un aliment que no pot faltar a les dietes infantils. La diversitat de receptes que es poden elaborar amb l’arròs i la capacitat de combinar-lo amb gairebé qualsevol cosa, fan que sigui ideal per als nens, acompanyant plats de peix o verdures, sopes i llegums.
Arròs blanc
Per exemple, les receptes amb arròs de Cullera de Boix són una bona manera de preparar alguns dels plats que els petits de la casa podran gaudir plenament. Normalment, l’arròs és un aliment que agrada a tothom, de sabor suau, i els nens en gaudeixen d’allò més. Amb les paelles, tant de marisc com de carn, es pot aconseguir que els infants tastin aliments que normalment els són menys agradables, com ara les verdures o el peix.
Però, a més a més, ja que és fàcil de preparar, és una bona excusa per animar els més petits a introduir-se a la cuina. Un cop cuit, és un ingredient molt modelable, amb el qual es poden fer plats com el sushi (amb versions més o menys elaborades), i aconseguir que els nens treballin amb el menjar i aprenguin a respectar-lo, i adquireixin petites nocions de com alimentar-se. També poden cuinar unes postres tan típiques com l’arròs amb llet, cremes dolces d’arròs o, fins i tot, hamburgueses.
Cullera de Boix destaca per elaborar els millors arrossos de Barcelona, tenint ben present l’alimentació infantil i les necessitats dels més petits
És, doncs, un ingredient ideal per introduir els infants en el món de la cuina. El fet que els més petits col·laborin, de tant en tant, a la cuina suposa per a ells un aprenentatge sobre l’alimentació i, com si d’un joc es tractés, desenvolupen la creativitat i l’interès per allò que mengen.
Subscriu-te al nostre newsletter i coneixeràs
les promocions, menús i l'última hora
de Cullera de Boix!