07/07/2016
El restaurant especialitzat en arrossos i paelles de Barcelona Cullera de Boix consolida la fórmula d’oferir un plat d’arròs al migdia.
Cullera de Boix enterra definitivament el concepte que la “paella només es menja els dijous”. Des de fa més de 15 anys, els clients d’aquest grup hostaler tenen la possibilitat d’escollir cada dia un plat d’arròs en el menú de migdia dels tres restaurants que tenen al centre de Barcelona. Una fórmula que es consolida i s’estén en el nou restaurant del grup ubicat a la rambla de Catalunya.
Segons el propietari del grup, Jordi Gabarrell, “la paella o l’arròs sempre és el plat més venut i escollit del menú”. Amb els números a la mà i la bona acollida per part del públic, Gabarrell opta per continuar oferint un plat d’arròs en el menú del migdia, això sí, revaloritzant-lo.
I com es pot fer això? En primer lloc, gràcies al nou local que el grup disposa en ple centre de Barcelona, a la rambla de Catalunya: un espai ampli amb un disseny fresc i acollidor que compta, a més, amb una terrassa exterior.
En segon lloc, oferint un producte de qualitat: l’arròs prové del Molí de Rafelet, una empresa de Deltebre que elabora l’arròs artesanalment i en un molí de fusta, l’únic que ho fa a Catalunya. I en tercer lloc, oferint-lo a un preu raonable just al centre de Barcelona.
Per als clients habituals, aquesta és la pauta dels arrossos setmanals en el menú: els dilluns s’ofereix arròs negre; els dimarts, una fideuà; els dimecres, un arròs amb productes de temporada; els dijous, paella, i els divendres, un bon arròs com, per exemple, un risotto.
Pren nota: cada dia hi ha un plat d’arròs al menú, per exemple, els dilluns arròs negre i els dijous la tradicional paella. D’aquesta manera pots gaudir de la millor paella de Barcelona i dels millors arrossos a qualsevol dels restaurants Cullera de Boix
Aquesta opció sempre va acompanyada de plats de verdura, peix o carn, que també segueixen una dinàmica segons els productes de temporada. “Els dilluns opto per peix com el bacallà, i els dimarts, lluç, per exemple”, tal com explica el xef de Cullera de Boix, Xavier Matarrodona.
El menú de migdia incorpora l’opció normal (12,95 €) i una altra amb el plat més selecte del dia (19,50 €), que pot ser, per exemple, un turbot o una espatlla de xai amb amanida i guarnició.
Subscriu-te al nostre newsletter i coneixeràs
les promocions, menús i l'última hora
de Cullera de Boix!