07/07/2016
Cullera de Boix ofereix fins a set varietats d’arrossos, paelles i fideuàs que es poden degustar a la carta i al menú dels tres restaurants del grup al centre de Barcelona.
Sou dels que us agrada tastar un plat d’arròs segons els productes de temporada o bé us estimeu més una paella clàssica? Sigueu el perfil que sigueu, a Cullera de Boix trobareu una gran varietat d’arrossos, paelles i fideuàs a la carta dels tres restaurants que tenen a Barcelona.
A través de la mà del xef Xavier Matarrodona, el restaurant especialitzat en arrossos de Barcelona ofereix dues paelles de capçalera: l’arròs Cullera de Boix de peix i marisc, i la paella mixta Cullera de Boix. La primera s’elabora amb gambes vermelles, llagostins, sèpia, escamarlans i cloïsses, mentre que la segona incorpora uns tocs de pollastre casolà per als que els agrada trobar-hi una mica de carn.
El restaurant especialitzat en paelles a Barcelona ofereix dues de capçalera: l’arròs Cullera de Boix de marisc i el mixt Cullera de Boix.
Si voleu degustar una opció eminentment de la terra podeu tastar l’arròs de verdures de temporada amb carn, que pot incorporar carxofes, carbassó o espàrrecs. Així mateix, els que prefereixen un arròs sense carn o peix tenen la paella de verdures feta amb productes de mercat.
Una de les altres especialitats de la casa és l’arròs negre, del qual el xef Matarrodona en proposa dues versions excel·lents: l’arròs negre amb popets i l’arròs negre amb sèpia de platja i gamba vermella.
D’altra banda, a la carta també s’ofereix una fideuà, que s’elabora de manera similar a la paella, però en lloc d’arròs s’hi posen fideus acompanyats de marisc i sèpia.
Els clients de Cullera de Boix poden degustar els arrossos i paelles a la carta dels tres restaurants o en el menú diari, el qual proposa cada dia una de les receptes anteriorment descrites.
L’arròs que serveix Cullera de Boix prové del Molí de Rafelet, a Deltebre, una empresa que elabora el producte de manera artesanal i en un molí de fusta.
Subscriu-te al nostre newsletter i coneixeràs
les promocions, menús i l'última hora
de Cullera de Boix!